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Gut gelaunte Gäste

berlin | Rappeldickevoll ist es an diesem Samstagabend. Wie schon bei unserem ersten Besuch – mitten in der Woche, im letzten Winter. Wir haben wieder nicht reserviert. Jede Bank, jeder Stuhl scheint besetzt, aber der resolute Kellner, der uns in Empfang nimmt, zaubert dennoch einen schönen Platz hervor. Die Lautstärke im Restaurant Hasir in Berlin-Schöneberg ist nichts für Candlelight-Dinner. Aber das Hasir ist ein Platz zum Staunen, Wohlfühlen und Entdecken. Die handgemalten Fresken an den Wänden leuchten in einem fast überirdischen Meerwasser-Türkis. Die übrige Einrichtung ist schlicht, authentisch und im Detail immer wieder besonders – wie der gesamte Betrieb. Die umfangreiche Karte bietet die Vielfalt der türkischen Küche, gut und sättigend ohne Chi Chi – geeignet auch für Vegetarier. Hasir bedeutet „Strohteppich“ und soll für Bodenständigkeit und die ländliche Herkunft der Familie Aygün stehen. 1984 begannen sie in Kreuzberg mit einem Grillrestaurant, heute gibt es das Hasir an sechs Standorten in Berlin. Der Umgang mit den Gästen ist so freundlich und wenig aufgesetzt, dass wir uns sofort wohl fühlen. „So mag ich das“, sagt meine Begleitung. In großen Stapeln wird das abgeräumte Geschirr im Laufschritt …